English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified twitterfacebookgoogle plusrss feedemail

Korupsi jangan dijadikan budaya! Pilih pemimpin yang cinta rakyat, bukan cinta kekuasaan! Bagian Iklan Hubungi (021)27101381 - 081385386583


Sabtu, 28 Agustus 2010

Nasi Uduk Ijo (Bayam) Khas Bogor Teh Dede

Kelezatan Nasi Uduk Malam Hari yang Diantri Pelanggan

Galaxi, Bekasi - kulinerkuliner.com
Berawal dari coba-coba sendiri dan ide orang tua (nenek) yang sering sekali menyajikan makan pagi dengan nasi uduk berwarna hijau. Seringnya melihat nenek menyediakan nasi uduk yang diwarnai dengan hijaunya sayur bayam ini membuat, Dede Hartini, akrab dipanggil Teh Dede terinspirasi untuk memulai usaha berdagang nasi uduk ijo ala khas Bogor.

Apa benar nasi uduk ijo adalah asli khas Bogor? "Sebenarnya tidak juga," tangkis Teh Dede, dan menambahkan "Tapi dalam keluarga kami yang kebetulan tinggal di Bogor, menu sarapan asli buatan nenek kami ini sering kami nikmati setiap hari, dan kami pun pernah mencoba menjualnya di rumah." Sedangkan nasi uduk ijo sendiri sudah dinikmati keluarganya lebih dari 15 tahun yang lalu.

Proses pembuatan nasi uduk ijo sendiri tak terlalu rumit, seperti umumnya nasi uduk yang dibuat dengan santan dan beras, namun sedikit dicampur dengan blenderan sayur bahan saat mencampur santannya ke dalam beras. Jangan kuatir proses ini akan gagal, karena Teh Dede telah mempunyai pengalaman bertahun-tahun membuat nasi uduk berwarna hijau ini. Waw... keren banget! Tapi menurut pengakuannya baru 4 tahun saja dia memulai usaha ini secara serius seperti sekarang ini.

Meski kini Teh Dede telah membuka beberapa cabang warung Nasi Uduk Ijo, dia masih belum terpikir untuk membuka jaringan kerjasama dengan investor dari luar. "Kami belum kepikiran untuk membuka kemitraan dengan orang lain, Mas!" papar perempuan beranak 4 ini. Sekarang ini saja dengan dua warung Nasi Uduk Ijo, dirinya merasa agak kewalahan. Terutama yang di Galaxi, meski sudah dibantu 4 orang tenaga kerja sementara di Jatibening hanya 2 orang saja. Kayaknya sibuk terus deh mereka melayani pelanggan, berdasarkan pengamatan kulinerkuliner.com saat berkunjung di malam bulan puasa lalu.

Kelezatan dan kegurihan nasi uduk ijo bisa digambarkan dari omzet penjualannya per hari. Bila saat pertama kali buka warung, Teh Dede, wanita kelahiran Bogor, 22 Oktober 1963 mengungkapkan, "Dulu sih kami mulai berjualan dari 2 liter beras per hari atau sekitar 9 porsi." Sekarang saking ramainya tak kurang dari 12 liter beras di saat sepi. Sepertinya banyak pelanggannya yang ketagihan nasi uduk ijo rasa bayam yang memang mantap itu. Jangan heran artis sekelas Della Pustpita sampai Lulu Tobing sering makan di warung Nasi Uduk Ijo ini.

Dan memang setelah jalan lebih dari empat tahun berjalan kini saat ramai pengunjung Teh Dede bisa menghabiskan 15 liter beras per hari dan ayamnya hingga 35 ekor per hari sedangkan bebek mencapai 10 ekor per harinya. Hmmmm... kayaknya OK juga neh. "Yah tapi kalau lagi hari sepinya, kami cuma bisa menghabiskan beras 12 liter saja," tuturnya sambil tersenyum. (Wah kayaknya semakin ramai saja neh! bagi-bagi dong?)

Asal Anda tahu saja, Nasi Uduk Ijonya termasuk yang paling ramai di kawasan ruko Galaxi dekat Patung Kuda 1 ini. Dengan harga per porsi nasi uduk ijo Rp 4.000,- setiap pelanggan bisa puas dan kenyang dengan pilihan lauk berupa ayam goreng atau bebek goreng seharga masing-masing Nasi Uduk Ijo + Ayam Goreng Rp 15.000,- dan Nasi Uduk Ijo + Bebek Goreng Rp 19.000,-

Jam bukanya pun relatif sama dengan warung makan lainnya yang ada di kawasan Bekasi. Terkadang Teh Dede buka hingga malam hari sampai jam 12.00 malam. Pastinya para pelanggan gak perlu kuatir kehabisan lezatnya nasi uduk ijo Teh Dede.

Namun ada yang tak kalah serunya. Rupanya Teh Dede mempersiapkan menu baru keluaran asli Nasi Uduk Ijo Teh Dede, yakni Nasi Uduk Merah yang akan dijualnya Rp 5.000,- per porsinya. Pastinya nasi uduk merah ini jauh lebih sehat dan penuh vitamin B serta gizi lainnya. Waduh... nggak boleh ketinggalan neh...!
Anda tertarik ingin menikmati Nasi Uduk Ijo ala Teh Dede? Silakan datang ke kawasan Galaxi Patung Kuda Satu, lebih kurang 100 meter, cari di jajaran Ruko sebelah kanan bila Anda datang dari arah Kalimalang. Pastikan Anda tak kehabisan nasi uduk ijonya dengan memesan melalui telepon (021) 9346.1965 atau (021) 93.137.137 atau (021) 820.6016.

Atau Anda bisa berkunjung keJl. Galaxi Raya Blok H. No. 20 dan cabangnya di Jl. Caman Raya No. 1 Jatibening. Bila Anda ingin mengetahui bagaimana membuat nasi uduk unik ini silakan berkunjung ke rumah teh Dede di Jl. Pulo Sirih Utara Dalam IX Blok DA No 182 Taman Galaxi. Pokoknya kalau Anda tak buru-buru datang di sore hari mungkin bisa kehabisan nasi uduk yang super laris ini. Sebagai rujukan saja, Nasi Uduk Ijo pernah masuk di acara TransTV Jelang Siang loh, juga beberapa media online dari UI Depok. Gimana tertarik?

Sidik Rizal - kotabekasi-news.com

2 komentar:

Gule Kepala Ikan Tjimande

Label

American Cuisine Andrea Hirata Aneka Bebek Aneka Es Aneka Juice Aneka Jus Aneka Sambal Aneka Sambel Aneka Snack Aneka Soto Angkringan Appetizer Asian Asinan Ayam Bakar Ayam Bakar Madu Ayam Bakar Tusuk Ayam Goreng Ayam Goreng Tulang Lunak Ayam Kremes Ayam Penyet Bakery Bakmi Bakso Bakso Daging Sapi Bakso Gepeng Bakso Gondrong Bakso Granat Bakso Lontong Bakso Lontong Kari Bakso Malang Bakso Sapi Bakso. Khas Malang Baso Bebek Bakar Bebek Bakar Madu Bebek Goreng Bebek Goreng Surabaya Bebek Penyet Bebek Presto Beef Kebab Beef Steak Beriani Bihun Ayam Bika ambon Medan Bolognese Bom Sepeda Briani Brownies Bubur Ayam Burger Burung Puyuh Goreng Cafe Cafetaria Cake Cangkru'an Carbonara Catering Ceker Ayam Cemilan Chef Chicken Chicken Kebab Chicken Steak Chinese Chocolate Chocolate Cake Chuross Coffee Shop Crepes Dapur Dawet Ayu Dimsum Dodol Dodol Buah Dodol Nanas Donat Eropa Es Cendol Es Kacang Merah Es Lohan Es Pocong Es Pulo Hantu Es Sarang Kuntilanak Es Sarkun Fadel Muhammad Family Karaoke Family Resto Fettucini Food Court Gabus Pucung Gado-Gado Grilled Gudeg Gule Gule Kambing Halal Hotdog Hotplate Ibu Negara Iga Penyet Iga Sapi Ikan Ikan AIr Tawar Ikan Bakar Ikan Laut Indomie Rebus Indonesian Cuisine Internasional. Khas Jepang International Juice Jus Sehat Kangkung Karaoke Resto Kari Kari Kambing Kebab Kedai Pizza Kementrian Kelautan dan Perikanan Kepiting Lemburi Kepiting Soka Kerupuk Ketoprak Khas Aceh Khas Bali Khas Bandung Khas Bangka Khas Banyuwangi Khas Bekasi Khas Belanda Khas Belitung Khas Betawi Khas Bogor Khas Boyolali Khas Brazil Khas Itali Khas Jawa Tengah Khas Jawa Timur Khas Jimbaran Khas Jogja Khas Kalasan Khas Kalimantan Khas kalimantan Timur Khas Madura Khas Makassar Khas Malang Khas Maluku Khas Melayu Khas Melayu Medan Khas Mexico Khas Minang Khas Minangkabau Khas Nusantara Khas Palembang Khas Pasundan Khas Pemalang Khas Riau Khas Solo Khas Sumatera Khas Sunda Khas Surabaya Khas Timur Tengah Khas Tradisional Khas Wonogiri Kompas Kopi Kopi Luwak Kopi Telor Kuliner Populer Kupat Tahu Kwetiaw Ayam Lele Bakar Lesehan Liputan Media Lobby Lontong Lontong Kari Lontong Medan Lounge Martabak Martabak Kubang Martabak Manis Martabak Spesial Martabak Telor Masakan Indonesia Masakan Nusantara Menu Unggulan. Mie Mie Aceh Mie Ayam Mie Ayam Bakso Mie Ayam Bangka Mie Ayam Pangsit Mie Belitong Mie Jogja Mie Keling Mie Seafood Mie Udang Mini Lounge Minuman Miso Nachos Nasi Bebek Nasi Beriyani Nasi Goreng Nasi Goreng Padang Nasi Kebuli Nasi Kemang Nasi Kuah Ayam Nasi Kuah Kambing Nasi Liwet Nasi Pecel Nasi Rames Nasi Timbel Nasi Uduk Office Oleh-oleh Oriental Original Pizza Pakar Kuliner Papeda Pasta Pastel Pastry Patin Bakar Pecel Pecel Lele Pecel Lele Lela Pecel Madiun Pedas Pemancingan Pempek Palembang Pisang Bakar Pizza Pizza Asli Itali Pizza Buatan Rumahan Itali Pizza Murah Pizza Orisinal Pool Pujasera Raja Hiu Rangga Umara Rawon Rendezvous Resep Asli Pizza Itali RESTO Resto Karaoke Resto Keluarga Restoran Ribs Roti Roti Bakar Roti Cane Roti Maryam Rujak Cingur Sambel Ijo Sambel Korek Sambel Panyet Sambel Pencit Sambel Petir Sambel Terasi Sang Pemimpi Sate Sate Afrika Sate Ayam Sate Balibul Sate Batibul Sate Blora Sate Domba Sate Kambing Sate Kambing Madu Sate Kambing Muda Sate Kiloan Sate Padang Sate Sapi Sate Tegal Saung Saung Sunda Seafood Serabi Shahrazad Shahrazad Indonesia Shisha Siomay Sirloin Steak Snack Somay Sop Sop Buah Sop Buntut Sop Ceker Sop Iga Sop Ikan Sop Kaki Kambing Sop Kambing Sop Kimlo Sop Konro Sop Padang Soto Soto Ayam Soto Banjar Soto Batok Soto Belut Soto Betawi Soto Dendeng Soto Kaki Sapi Soto Kambing Soto Mie Bogor Soto Padang Soto Sapi Spaghetti Spesialis Nasi Sponsor Steak Steak Gaul Tahu Tempe Bacem Tahu Tempe Penyet Teh Poci Teh Poci Tegal Teh Telor Tenderloin Steak Tengkleng Tongseng Tradisional waralaba Wartakota Warung Warung Pizza Western Cuisine Zuppa

KelanaKuliner.-

waralabawaralaba.com